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许多人家中的冰箱从不清洗,专家称可能“潜伏”多种病菌

* 来源 : 厦门商报* 发布人 : admin * 发表时间 : 2012-07-27 * 浏览 : 2302

家里哪儿最脏?浴室第一,冰箱第二

许多人家中的冰箱从不清洗,专家称可能潜伏多种病菌

 

2012726日·厦门商报· 第A17版 · 资讯/健康

 

商报记者 |蔡魁 通讯员 | 陈芳  

读小学5年级的小朱是外来务工人员子女,父母早出晚归。为解决小朱的吃饭问题,父母每天晚上把饭菜做好,用保鲜膜封起来放进冰箱里,第二天中午给小朱当午餐。前些天,有一次小朱偷懒,吃了没加热的饭菜,不久就开始肚子痛、拉肚子。医生诊断,小朱患了急性肠胃炎,病因可能是他吃了冰箱里的冷饭菜。医生说,由于保鲜膜密封得不好,这些饭菜已经被冰箱里的细菌污染。

吃了冰箱里冰冷的食物导致腹泻、呕吐,很多市民都以为是食物本身有问题,但医生说,其实多数情况下是由于冰箱没有及时清洗,太脏了,隐藏着很多致病菌,从而污染了食物。

权威消息

家里哪儿最脏?

冰箱排第二

有媒体报道,2010年,全球卫生理事协会在澳大利亚、加拿大、德国、印度、马来西亚、沙特阿拉伯、南非、英国、美国等9个国家做了一项《家庭卫生报告》调查,结果发现,浴室密封胶是多数人家里最脏的地方,而冰箱则意外地排名第二。调查显示,46%家庭的冰箱无法通过细菌检测,44%家庭的冰箱已经有霉菌繁殖的迹象。

记者调查

多数受调查者

从不清洗冰箱

记者昨日在街上也随机调查了20名家庭妇女,结果17人回答,家里的冰箱从买回来之后就没有彻底清洗过,还有3人表示,家里的冰箱一年才清洗一次。

 温度那么低还有细菌生存?一位接受调查的女士质疑。调查中,一半以上的人以为冰箱不需要清洗。

记者来到一位女士家中,发现她家的冰箱里有装着冷饭的电饭锅内胆,但没有盖保鲜膜,而且冰箱门沿上有许多污渍,冰箱角落积满了黑色的已经结冰的脏东西。看到这些,那位女士不好意地说:没想到这么脏!

消化科专家

冰箱中的肉蛋菜,都有病菌潜伏

中山医院消化内科副主任医师陈立刚说,冰箱里的细菌主要有大肠杆菌、沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌、耶尔森氏菌和霉菌等,其中对人影响比较大的是沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌和耶尔森氏菌。沙门氏菌主要来自鸡蛋、肉类等农产品,志贺菌来自蔬菜和水果,李斯特菌最喜欢躲在喝了一半的牛奶里。

陈立刚说,冰箱冷藏室的温度虽然能抑制多数细菌繁殖,但有些嗜冷霉菌仍能继续生长。例如,耶尔森氏菌在0℃左右的低温环境中仍能大量繁殖,随未加热的食品进入结肠后,可致结肠黏膜脱落,引发炎症,致人腹痛、腹泻、呕吐。

此外,冰箱如果不经常清洗,冷冻机的排气口和蒸发器中真菌很容易繁殖,这些真菌的耐寒力很强,能在低温生长,并随尘埃散布到空气中,过敏性体质者和儿童吸入带菌空气后,可能出现咳嗽、胸痛、寒战、发热和气喘等症状。

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